Употребление умнее поможет вам быстрее ударить по своим здоровьем и фитнесу, но какая диета для вас идеальна? Название сестры тренера Men's Fitness оценивает доказательства и спрашивает экспертов, чтобы вы могли принимать правильные пищевые решения.
Теория
Палео не подходит для палеолита - периода человеческой истории, из которого этот план диеты заимствует свои идеи. Это способ употребления в пищу, основанный только на потреблении продуктов, которые были бы доступны нашим предкам пещерного периода, исходя из идеи о том, что наша современная диета - полная транс-жиров, рафинированных углеводов и сахара с простым доступом - виновата во всем: от рак и болезнь Альцгеймера к депрессии и бесплодию.
Фрукты, овощи, мясо, орехи и семена находятся в меню, а молочные продукты, сахар и крахмал выключены. Наиболее утверждал, над бездействием? Зерна и бобовые, о которых говорят многие сторонники Палео, содержат «анти-питательные вещества», которые могут блокировать поглощение минералов и витаминов, а также вызывать проблемы с пищеварением.
Доказательство
Умеренная. Несколько исследований, сравнивающих Палео с типичной американской диетой, связали его с повышенной чувствительностью к инсулину и улучшенными профилями липидов (жировых отложений), а бумага 2016 связала диету с уменьшенным воспалением, что часто считалось связанным с раком. С другой стороны, почти все лучше, чем типичная американская диета.
Добро
Получение большего количества белка, овощей и здоровых жиров - это не плохо, и вырезание сахара вряд ли принесет какой-либо ущерб. Для многих, кто ведет оседлый образ жизни, сокращение потребления углеводов также, вероятно, поможет справиться с потерей веса. Соберите Paleo надлежащим образом, употребляя травяное мясо, свободное мясо, и вы получите выгоду от улучшенного профиля гормонов и соотношения омега 3: 6. О, и это не помешало бы съедать некоторые витамин-упакованные субпродукты.
Плохо
Поклонники Палео в значительной степени отступают от «нашего медленно развивающегося тела, не адаптированного к сельскому хозяйству», который помог начать движение, потому что это, вероятно, неверно: есть достойные доказательства того, что разные группы населения иметь развился, чтобы съесть продукты питания, культивированные в течение последних нескольких тысяч лет.
Точно так же одобренные Палео продукты, доступные в вашем местном супермаркете, не имеют большого отношения к тому, что съедал пещерный человек - все от спаржи до ям было выборочно разведено по размеру и вкусу, иногда за счет пищевой ценности. И не все диеты Paleo проводят различие между обработанным и необработанным мясом - не идеальны, поскольку ВОЗ связала обработанные вещества, такие как бекон и колбасы, с незначительным увеличением риска развития рака.
Вы также должны помнить, что у людей палеолита средняя продолжительность жизни в середине 30-х годов. В этом случае еда не была лекарством.
Экспертный вердикт
«Что мне нравится в диете Paleo, так это то, что в ее основе она защищает кулинарию с нуля и избегает переработанной пищи», - говорит диетолог Йоланда Хинчлифф. «Он также способствует местным и сезонным продуктам и устойчиво выраженным белкам. Я думаю, что это хорошая основа для диеты - но будьте осторожны, потому что это может стать слишком ограничительным. И ешьте к руководству, а не слушайте потребности своего тела, это не лучший способ ».
Тим Харт, диетолог и элитарный PT на Третьем Космическом Канарском Причале, соглашается с тем, что, несмотря на оговорки, Палео предлагает обширные преимущества.
«Принципы Диеты Палео звучат, - говорит Харт. «Это имеет смысл включить в свой рацион свежие куски мяса, кучи овощей и здоровые источники жира. Эти продукты богаты микроэлементами (витаминами и минералами), которые могут парировать болезнь, бороться с воспалением и помогать в восстановлении после тренировки.
«Палео ошибочно сгруппировался с причудливыми диетами, которые существуют больше для маркетинговой цели, но основы питания Палео помогут вам стать основой устойчивого плана питания».
Харт также считает, что мы склонны слишком упрощенно рассматривать идею обработанной пищи.
«Конечно, пищевые продукты, такие как сывороточный белок, ореховые масла и оливковое масло, обрабатываются, но мы должны учитывать, что подразумевается под« обработкой »в этом контексте. Все формы приготовления и приготовления пищи включают в себя обработку. обработка - есть разница между приготовлением пищи из свежей и еды из пакета ».
