Три причины сделать эту посуду сегодня
- Органический или дикий лосось - отличный источник белка, восстанавливающего клетки, который вашему организму действительно нужно после тренировки. Он также предлагает необходимые жиры, такие как омега-3 жирные кислоты, улучшающие здоровье, которые помогают вашему мозгу оставаться острым, а ваше тело сжигает жир.
- Помидоры упакованы ликопеном - это то, что делает их красными - и ваше тело использует этот мощный антиоксидант, чтобы вытереть свободные радикалы клеток, вызванные физическими нагрузками и стрессом. Они также содержат витамин С - 100 г обеспечивает 17% вашего RDI.
- У листьев салата высокие минералы железа и кальция, которые помогают вам делать более здоровые клетки крови и более сильные кости, соответственно. У некоторых листьев есть другие преимущества для здоровья: например, ракета также заполнена витаминами А и С.
Спиртовый салат из лосося (обслуживает четыре)
Ингредиенты
- 200 г копченого лосося хорошего качества
- 200 г томатов вишневой лозы
- 100 мл рапсового масла
- 4 яйца средней величины со средним размером
- 2 английских кекса, разрезанных на грубые кубики 1 см
- 100g смешанные листья салата
- ½tsp белый винный уксус
См. Связанные с крекцией здоровый завтрак рецепт: яйца флорентийский легкий мексиканский яйца рецепт для ленивых выходных BrunchKick-начать ваши выходные с этим турецкие яйца рецепт
Делать
- Разогреть духовку до отметки 180 ° C / газ 4
- Поместите помидоры и кубики сдобы на мелкий противень. Долить 60 мл рапсового масла над ними и добавить щепотку черного перца.
- Поместите лоток в духовку на 12-15 минут или пока помидоры не станут мягкими, а кубики сдобы - светло-золотисто-коричневого цвета. Выньте из печи и отложите в сторону.
- Принесите большую кастрюлю с водой до кипения и добавьте уксус белого вина.
- Взломайте яйца в отдельные рамекины или чашки, гарантируя отсутствие кусков оболочки.
- Осторожно окуните каждое яйцо в воду. Яйца должны упасть на дно кастрюли, а затем начать плавать обратно на поверхность.
- Помассируйте яйца в течение трех-четырех минут, а затем удалите из воды щелевую ложку. Поместите яйца на тарелку с листом кухонной бумаги, чтобы впитать лишнюю воду.
- Подавайте яйца на ложе из копченого лосося, сухари из кексов и жареных помидоров, со смешанными листьями салата.
- Полейте оставшееся масло над каждой тарелкой и подавайте.
Адам Грей - шеф-повар, удостоенный звезды Мишлен, и чемпион по этике и устойчивому питанию. Он был шеф-поваром в нескольких удостоенных наград лондонских ресторанах, включая Бурна и Холлингсворта, Родоса Двадцать четыре и Скайлон.
Этот рецепт был взят из SHIFT56 Power Breakfasts, который вы можете скачать бесплатно на shift56.com. Он был создан командой, стоящей за системой SHIFT56, новым руководством по жизни более компактной, счастливой и здоровой жизни.
