Мы можем жить на острове с береговой линией в 12 500 км, но в качестве нации мы не ели достаточно рыбы, чтобы сохранить мозг здоровым. Только 27% британцев управляют двумя 140 г порций рыбы в неделю (один белый и один масляный), рекомендованный Научным консультативным комитетом по питанию, который обеспечит еженедельное потребление 3,15 г омега-3 жиров, необходимых для улучшения здоровья мозга.
Новые исследования, Журнал FASEB, недавно показали, что омега-3-богатые продукты, такие как лосось, также помогают предотвратить когнитивные заболевания, такие как болезнь Альцгеймера. Они делают это, улучшая функцию глиметической системы, которая очищает от продуктов и метаболитов от головного мозга, чтобы избежать накопления, которое может вызвать проблемы в более поздней жизни.
Употребление рыбы, когда вам не хватает времени, не обязательно включать поездку в местный чиппи. Этот простой, вкусный и сбалансированный сбалансированный лососевый рецепт шеф-повара Карола Гладки может быть приготовлен менее чем за десять минут, что позволяет легко пользоваться преимуществами этой масляной рыбы в вашем рационе.
Ингредиенты (один)
- 200 г филе лосося
- 1 пачка спаржи
- 100 г гороха
- Горсть шпината
- 2tbsp оливковое масло оливкового масла
- 1 лимон
Делать
- Разогреть гриль до средней температуры (около 180 ° C).
- Поместите лосось на противень и запекайте его на восемь минут, повернув на полпути.
- Между тем, согрейте свою кастрюлю на среднем огне и добавьте половину оливкового масла.
- Добавьте кончики спаржи в кастрюлю и обжарьте в течение трех минут до готовности, периодически помешивая
- Добавьте горошек и варите еще две минуты.
- Добавить шпинат и варить еще две минуты.
- Подавайте лосось с овощами и одевайте его с оставшимся оливковым маслом и лимоном.
РЕКОМЕНДУЕТСЯ: Как приготовить жареный лосось
