Фотография: Глен Берроуз
Тренер показал множество тренировок от PT Bradley Simmonds - TRX, верхние части тела, группы сопротивления, предсезонные футбольные (в конце концов он обучил Тео Уолкотта и Джона Терри), и даже поговорил с ним о тренировках для своих первый марафон, но мы никогда не делились одним из его здоровых рецептов … (барабан рулон, пожалуйста) до сих пор!
Этот рецепт взят из его новой книги Сделай это, целью которого является помочь людям достичь одной из пяти исключительно достойных целей: похудеть, «тон» без громоздкости, добиться здорового веса и добавить скудную мышцу, улучшить психическое здоровье и повысить уровень энергии, или создать основную силу. После того, как вы решите, чего вы хотите достичь, вы найдете план упражнений и питания, используя информацию о тренировке и главы рецептов позже в книге.
Мы были особенно привлечены к разделу рецепта, потому что он защищает кулинарию с нуля как можно больше, но делает его достижимым - нацеливаясь на питание, которое занимает 30 минут или меньше, - и Симмондс достаточно честен, чтобы признать, что вам, возможно, придется переучивать ваши вкусовые рецепторы во-первых. Это то, что случилось с нами, когда мы начали есть меньше готовых продуктов, упакованных с сахаром и солью, но теперь мы наслаждаемся овощами, как и любые виды пищи.
Не бойтесь, что этот рецепт карри цветной капусты будет мягким, хотя - есть много кипящего, чтобы вытащить ароматы. После подготовки вашего овоща, просто вытащите его в кастрюлю через регулярные промежутки времени и наблюдайте, как он становится все вкуснее с каждой минутой.
Рецепт делает достаточно для восьми человек, поэтому либо соберете всех своих друзей на ночь карри, либо разделите их на порции, и у вас будут здоровые обеды, наполненные вегетарианцами, которые ждут вас всю неделю.
Ингредиенты (обслуживает восемь)
- 1tbsp кокосовое масло
- 2 луковицы, очищенные и грубо нарезанные
- 1 цветная капуста, разбитая на мелкие цветочки
- 2 красного, желтого или оранжевого перца, измельченных и разрезанных на 2 куска
- 2 зубчика чеснока, очищенные и измельченные
- 1tsp имбирь пюре
- 2 кукурузный порошок карри (мягкий, средний или горячий)
- 1 тс тмина
- 400 г консервированных нутов, осушенных и промытых
- 800 г консервированных помидоров
- 250 г лимонного или басмати риса, ополаскивают
- 250 г натурального йогурта
- 125 г мешок из шпината
- Морская соль и свежемолотый черный перец
метод
- Нагрейте кокосовое масло в большой кастрюле и добавьте лук, цветную капусту, перец, чеснок, имбирь, порошок карри и тмин. Приготовьте их на среднем огне, покрытые, в течение приблизительно десяти минут, помешивая время от времени до слегка коричневого цвета и начинающего смягчаться.
- Добавьте нут и помидоры и снова перемешайте. Накройте крышкой, уменьшите тепло до средне-низкого и дайте ей осторожно кипеть в течение 20 минут.
- Поместите рис в кастрюлю и накройте холодной водой. Доведите до кипения, затем накройте кастрюлю и тушите в течение 15-25 минут (варите в соответствии с инструкциями по упаковке).
- Перемешайте йогурт в карри. Варите еще 20 минут, добавляя шпинат и приправу по вкусу в течение последних десяти минут.
- Слейте рис и подавайте с карри.
Рецепт, взятый из Сделай это Брэдли Симмондс, опубликованный HQ, £ 16,99. Фотография © Глен Берроуз
