Даже с самыми лучшими намерениями не всегда легко есть пять порций фруктов и овощей в день, и многие из нас найдут, что к вечеру катится, мы сумели выделить максимум два. К счастью, так же, как правильное испорченное смертное исповедание может вносить поправки в грехи всей жизни, вечерний ужин может исправить день, лишенный фруктов и овощей.
Это блюдо из цветной капусты Dhal от HelloFresh, несомненно, является правильным видом ужина с пятью частями овощей, набитых в каждую порцию. Если вы удвоитесь по измерениям в рецепте ниже, вам будет достаточно, чтобы увидеть вас через полчаса обедов тоже - и вкусы будут только улучшаться через день или два в холодильнике (не более того, даже вегетарианский дхал идет плохо через некоторое время).
РЕКОМЕНДОВАНО: QUIZ: Какие фрукты и овощи рассчитывают на ваши пять дней?
Ингредиенты (делает два порции)
- 1 лук
- 1 зубчик чеснока
- ½ цветной капусты
- ½ небольшой кубик кориандра
- 1 пакет зеленых бобов
- 1pbsp порошок карри
- 15 г томатного пюре
- 400 г консервированных порезанных помидоров
- 100 г красной расколотой чечевицы
- 200 мл растительного сырья
- ½ горшка греческий йогурт
метод
- Вырезать половину, очистить и мелко нарезать лук. Очистить и натереть чеснок. Отрежьте цветную капусту в цветочном цвете. Грубо нарезать кориандр. Обрежьте вершины из зеленых бобов и нарежьте их на треть.
- Нагреть всплеск масла в большой кастрюле при средней температуре. Добавить лук и варить медленно в течение пяти минут, затем добавить чеснок и варить еще минуту. Сезон с щепоткой соли и несколькими молотами черного перца. Если лук начинает коричневого цвета, немного понизьте температуру. Как только лук будет мягким, добавьте порошок карри и помешайте деревянной ложкой.
- Перемешать в томатном пюре, затем добавить нарезанные помидоры. Сезон с другим щепоткой соли и опрыскиванием сахара (если у вас есть удобный). Добавьте красную чечевицу и овощную массу, помешивая до тех пор, пока куб (если используется) не растворится. Принесите к осторожному кипению, положите крышку и оставьте на пять минут.
- Добавьте цветники цветной капусты и варите 12-15 минут, пока они не станут мягкими.
- Когда цветная капуста наполовину приготовлена, добавьте зеленые бобы. Если дхал начинает высыхать, просто добавьте немного воды.
- Перемешайте большую часть кориандра и часть греческого йогурта. На этом этапе очень важно попробовать приправу - приготовьте ложку и добавьте больше соли и черного перца, если нужно, чтобы поднять ароматы. Служите дхалу в чашах с другой куклой греческого йогурта, а оставшийся кориандр посыпать сверху.
Питание (за порцию)
энергии 378 калорий Жир 7g - из которых насыщенный жир 3g углевод 56g - какие сахара 23g белка 25g Поваренная соль 4.91g
Компания Meil Kit HelloFresh теперь предлагает рецепты без глютена, заказывайте по адресу часellofresh.co.uk
