Так же, как каша становится лучшим вариантом для завтрака, когда погода становится холоднее, суп приходит в себя, когда наступает зима. Офисные кухни звонят с хором пинг-микроволн, когда люди переходят с летнего тарифа, как сэндвичи и салаты, в сердечные чаши согревающего супа.
Однако это может стать немного монотонным, особенно если вы полагаетесь на ассортимент в вашем местном супермаркете. У вас может быть несколько избранных, которые вы возвращаетесь снова и снова, но в итоге вам становится скучно, и вы начинаете соблазняться более рискованными выборами, такими как Cullen skink. Доверьтесь нам, когда мы скажем никто - не вы и, конечно, не ваши коллеги, - получат удовольствие от того дня, когда вы заберете банку Каллена.
Вы можете избежать этого дня - или, по крайней мере, отложить его, сделав свой собственный суп, начиная с этого первоклассного рецепта супа из кака-гёзы из Ицу, который забивает соленые, пряные, кислые и сливочные ароматы в один бульон. Есть некоторые ингредиенты, которые вам, возможно, не придется вручать, но не бойтесь сделать несколько переключений или упущений - мы никому не скажем. Если вы не превратите рецепт в ужасный суп, и в этом случае мы расскажем всем.
РЕКОМЕНДОВАНО: Рецепт салата Gyoza And Courgetti
Рецепт супа Tom Kaa Gyoza
Ингредиенты (одно обслуживание)
- Кусочек галанга или имбиря большого размера, мелко нарезанный
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
- 2 маленьких красных чили, мелко нарезанные
- 1 лимонная трава
- 400 мл кокосового молока
- 1 куб рыбы
- 1 ст.л. рыбный соус
- 1tsp пальмовый сахар
- 2 липы из каффира
- Маленькая горсть диких грибов
- Небольшая горстка гороха с сахаром
- Маленькая горстка спаржей
- 3 Ису царский креветка гёза
- Тайский базилик, чтобы служить
- Кунжутное масло для обслуживания
- Известь, чтобы служить
метод
- Обжарьте свой галангал или имбирь, чеснок и чили в ваке в течение пары минут в столовой ложке кокосового масла.
- Нарежьте стебель лимонника, затем добавьте его в котелок с кокосовым молоком, куском рыбного куска, рыбным соусом, пальмовым сахаром и листьями извести. Довести до кипения, а затем осторожно кипятить в течение 10-15 минут. Добавьте до 100 мл воды, если она слишком толстая по своему вкусу.
- В течение последних трех-четырех минут приготовления добавьте дикие грибы, горох с сахаром, кончики спаржи и гёза. Вы можете поджарить свой gyoza первым, если вам нравятся они немного хрустящие.
- Подавать с разорванным тайским базиликом, сжатием извести и дождем кунжутного масла.