Фотография: Джейсон Инграм
На первой странице Рецепты, которые работают автор Патрик Дрейк раскрывает свою надежду на то, что книга станет «самой любимой, надежной, сплетенной с помощью соуса, сложенной на странице« на кухне », а не другой кулинарной книгой, которая сидит на полке, пока не возникнет особый случай. Ну, у нас есть хорошие новости для Патрика, потому что я нашел Рецепты, которые работают соответствует этому счету. Он полон быстрых и легких рецептов, которые почти исключительно используют ингредиенты, которые вы можете найти в небольшом супермаркете (никакая кулинарная книга не получает Тренер печать одобрения, если вам нужно выйти за пределы метро Tesco за каждый рецепт).
Рецепты - все проверенные фавориты с клиентами HelloFresh, что означает, что они были опробованы и опробованы тысячами людей, которые подтвердили, что они легкие и вкусные. Очевидно, что рецепты не так легко сделать, как когда вы передаете все ингредиенты, измеренные в небольших пакетах, но делать это таким образом значительно дешевле.
Я попробовал три рецепта из книги: грибные гноки, вегги-чили и куриная паэлья. Все трое заняли менее 45 минут, и я снова сделаю все три. Во время этого процесса я также подхватил несколько супер-полезных советов, в том числе о том, как гвоздь рисовать рис и как бросать некоторые свежие травы в блюдо прямо в конце процесса приготовления пищи делает все, что вы готовите лучше. Конечно, если вы используете соответствующие травы.
Это один из триумфов книги - все рецепты - это, как правило, твердые блюда, поднятые чем-то, что я бы не сделал без обучения. Свежие травы поощряются в большинстве рецептов, а для вегетарианских чили - смесь извести и сметаны, которую вы плывите сверху, полностью трансформировали блюдо. Я сам делаю довольно вегетарианский чили - я бы даже сказал, что это рецепт рецепта HelloFresh, но я никогда не добавлял в лимонный сок. Я буду отныне.
Даже если я никогда больше не буду использовать книгу (что маловероятно), я бы отнял у нее много возможностей с точки зрения этих маленьких прикосновений, которые не требуют больших усилий, но оказывают реальное влияние на еду.
См. Раздел «Поваренная книга бегуна» - просто, вкусно и не просто для бегунов. «Хеллфрекс». Быстрый обзор: вы действительно можете сделать ужин за 20 минут (правда).
Есть также определенные тенденции вкуса, которые проходят через рецепты в книге, а это означает, что если вам нужно покупать ингредиенты, которые вы раньше не использовали, остаток не будет сидеть в холодильнике или шкафу навсегда. Пролистайте страницы, и вы почти наверняка найдете другой рецепт, который их использует.
Здоровье не является первым рассмотрением рецептов в Рецепты, которые работают, так как это не в большинстве книг рецептов, но, как правило, каждый рецепт включает в себя пару частей вашего пятидневного (иногда гораздо больше), и если вы использовали книгу для ежедневного приготовления ужина, она бы пометила коробки для сбалансированной диеты.
Вступление к книге также включает в себя серию быстрых уроков, чтобы помочь новичкам, в том числе список предметов, необходимых для хранения в шкафу, практические руководства по измельчению почти всего и даже подробное объяснение того, что такое щепотка соли ( включая разницу между небольшим щепоткой и хорошим пинчем). Это все основное, но я бы поставил пари, что подавляющее большинство людей возьмут с собой пару очень полезных вещей.
Возможно, единственное, чего действительно не хватает Рецепты, которые работают это более впечатляющие рецепты, которые вы могли бы использовать для большого случая, хотя мое мнение об этом может измениться, когда я попробую лазанью утки. Но на самом деле это не главное в книге, это то, что нужно использовать каждый день. Это до тех пор, пока он не станет слишком соус-забрызганным даже для чтения.
Рецепты HelloFresh, которые работают Патрик Дрейк, публикует Митчелл Безли (octopusbooks.co.uk). £ 7 (RRP £ 20), купить на Amazon
