Согласно вашим новым исследованиям из Университета Хартфордшира, если вы не являетесь массовым поклонником крекеров, то использование альтернатив регулярным продуктам без глютена (GF) является менее здоровым и гораздо более дорогим вариантом.
Исследование, опубликованное в Журнал «Человеческое питание и диетология», по сравнению с 1724 продуктами питания по десяти категориям, глядя на их содержание и стоимость питания. Было обнаружено, что, за исключением категории крекеров, альтернативы GF содержат больше жира, соли и сахара, а также меньше клетчатки и белка, чем их клейковины.
В этот момент мы должны четко указать, что продукты GF, без сомнения, являются более здоровым выбором для людей с целиакией, «GF является единственным вариантом лечения. Однако, если вы не страдаете от целиакии или чувствительности к клейковине, которая была диагностирована медицинским специалистом, исследование предполагает, что нет питания для питания продуктов GF. Наоборот, на самом деле. Среднее общее содержание жира в белых и коричневых хлебных продуктах GF, например, было более чем в два раза выше, чем в обычном хлебе.
Смотрите, что может быть связано с глютеном, чтобы быть плохим для вашего сердца? Безглютеновое пиво: звучит неправильно, есть ли вкусные блюда? Резка пшеницы действительно помогает вам похудеть?
Употребление GF также сильно ударит по вашему кошельку, и исследование показало, что продукты GF были на 159% дороже, чем их обычные эквиваленты. Для тех, кто выбирает диету GF как выбор образа жизни, который они могут потратить, они могут проглотить или нет, но для страдающих целиакией это гораздо более серьезная проблема, поскольку это может усложнить поддержание диеты GF,
«Мы обнаружили, что продукты без глютена были значительно дороже, чем обычные предметы, что очень важно, учитывая движение к прекращению рецептов без глютена для людей с целиакией», - сказал д-р Розалинд Фальяз, научный сотрудник по вопросам питания и диетологии на Университет Хартфордшира.
Разница между GF и обычным хлебом выделялась, а средняя стоимость белого и коричневого хлеба GF оказалась более чем в четыре раза выше, чем у обычных эквивалентов.
В марте прошлого года исследование Гарвардского университета, в котором участвовало более 200 000 человек, которое прошло более 30 лет, показало, что те, кто употреблял большинство клейковины, имели 13% -ный шанс развития диабета типа 2, чем те, кто ел наименее. Хотя это было обсервационное исследование, поэтому он не доказал связь между диетами с низким содержанием глютена и большим риском диабета типа 2, он предположил, что прилипание клейковины по-прежнему кажется разумным выбором, если вы не являетесь целиакией, если только чтобы помочь вам получить достаточное количество клетчатки в вашем рационе.
