Жир фантастически вкусный, особенно насыщенный вид, найденный в беконе, сливочном масле и пирожных, поэтому неудивительно, что люди стремятся найти причины, чтобы есть столько, сколько они могут. К сожалению, это связано с широко распространенным диетическим советом, который рекомендует ограничивать потребление насыщенных жиров, поскольку слишком много из них вызывает плохой холестерин и поэтому риск сердечных заболеваний.
Тем не менее, есть много отдачи от «насыщенного жира - это плохая» позиция, и новые исследования часто могут мутить воду. Почта в Интернете, Солнце а также Daily Express все громко провозгласили, что жир действительно ДОЛЖЕН для вас (их столицы) на основе нового исследования из Бергенского университета, который действительно обнаружил, что высокое потребление жиров и насыщенных жиров, в частности, может фактически увеличить «хороший «Холестерин» и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Отличные новости повсюду, но перед тем, как вы вырваетесь из багета бекона, вам нужно рассмотреть несколько вещей. Во-первых, тот факт, что исследование было всего лишь на 38 человек, означает, что, хотя он и дал интересный результат, не является неоспоримой причиной идти против полувекового совета диетических рекомендаций относительно насыщенных жиров.
Лишь пару недель назад исследование, в котором приняли участие данные более 100 000 человек, последовавших за 20 годами, показало, что замена только 1% вашего потребления насыщенных жиров на ненасыщенные жиры, углеводы или растительные белки уменьшила риск развития ишемической болезни сердца на 5% 8%.
Новое датское исследование, опубликованное в Американский журнал клинического питания, также подчеркнули важность высококачественной пищи (меньше обработанных жиров и большого количества овощей и риса, а не мучных оснований), поэтому вы не можете просто пойти на бананы в Греггсе и ожидать, что ваш хороший холестерин будет ракетой. (Для получения дополнительной информации об исследовании, отправляйтесь в Science Daily)
Настоящий совет NHS рекомендует ограничить потребление насыщенных жиров примерно до 30 г в день и сократить общий жир. Хотя вы, вероятно, можете позволить вещам немного ускользнуть в праздничный сезон, это ведь Рождество.
РЕКОМЕНДУЕТСЯ: насколько много насыщенных жиров нужно есть?
