Любой, кто может написать книгу о мировой истории смиренного, но благородного сэндвича, в порядке. Теперь, писатель еды Bee Wilson превратился в пищу психолога. Ее последняя книга, Первый укус: как мы научились есть, утверждает, что мы не предрасположены к определенным продуктам, и люди вполне способны изменить свои схемы питания. Вот как.
Большинство наших проблем с едой находятся в мозгу. Мы не будем их исправлять, зайдя еще одну диету причуды. Есть еду. Не очень много. В основном растения », - советует автор книги Майкл Поллан.
Мудрые слова. Но для этого нам нужно научиться наслаждаться настоящей едой больше, чем барахлом, перестать есть, когда мы полны, и ценить широкий ассортимент овощей. Это навыки, которые многие из нас еще не освоили.
Хорошая новость заключается в том, что с ними можно справиться и успешно перезагрузить свои отношения с едой. Вместо того, чтобы пытаться заставить себя есть то, что вам не нравится, реальный секрет - настроить ваши предпочтения. Мы должны найти способ хотеть есть то, что хорошо для нас (дайте или возьмите нечетную пиццу). Вот что вам нужно знать.
Сфокусируйте меньше на еде и больше на свои собственные ответы на нее
Мы тратим столько времени и энергии на поиски идеальной пищи. Является ли волшебная пуля жиром или белком? Goji ягоды или чиа семена? Должны ли мы попробовать Палео или вегетарианец? Но питательные вещества учитываются только тогда, когда вы берете пищу и едите ее. Настоящим суперпродуктом будет тот, который вам понравится, что также бывает здоровым: свежие, сладкие яблоки, скажем, или сердечная миска из карри картофеля или куриного тушеного мяса.
Вы можете изменить свои симпатии и антипатии
Мы называем себя «Я настоящий хищник» или «У меня сладкий зуб». Наши вкусы становятся такой сильной частью нашей идентичности, что они чувствуют себя врожденными. Но, учитывая, что мы всеядны, привычки в отношении пищи человека глубоко податливы. Мы учимся, как есть с детства и поэтому можем переучивать его. Тот факт, что вы чувствуете, что вам нужен лоскут и карамельный латте каждый раз, когда вы тренируетесь, вероятно, меньше зависит от ваших собственных вкусовых рецептов, чем от того, как ваши родители вознаграждали вас сладостями в детстве. Непросто перепрограммировать эти привычки вознаграждения, но это можно сделать.
Прекратите быть таким-то или ничего о здоровье
Когда мы прикрепляем моральные этикетки к пище (белок: хороший, углевод: плохой), мы в конечном итоге едем менее сбалансированным образом. Возьмите белок. Немного белка - это хорошо, помогая восстановлению и помогая поддержанию мышц после тренировки. Но некоторые мужчины теперь глотают протеиновые протеины, такие как вода, в надежде получить мгновенный шестипакет. Если ваш тренировочный режим не соответствует потреблению белка, вы рискуете обезвоживанием, увеличением жира и стрессом на почках.
Вы не родились любящим фри
Можно узнать новые привычки в еде (хотя это занимает немного больше времени, чем январская диета). Попытайтесь избежать менталитета лишений и сосредоточьтесь на небольших изменениях, которые вы можете придерживаться. Постепенно добавляйте новые овощи в свой репертуар. Не бейте себя, потому что вы съели липкий пудинг ириски. Сократите сахар с шагом, и ваше небо будет медленно изменяться. Вы себя чувствуете - честно! - есть брокколи не потому, что вы думаете, что должны, а потому, что вы жаждете ее (особенно обжаренной с чили и чесноком). Беспроигрышная.
Первый укус: как мы научились есть (четвертое поместье) сейчас. Купите его на Amazon.
