Почему вы должны есть больше цельнозерновых

Оглавление:

Почему вы должны есть больше цельнозерновых
Почему вы должны есть больше цельнозерновых

Видео: Почему вы должны есть больше цельнозерновых

Видео: Почему вы должны есть больше цельнозерновых
Видео: Как подготовиться к первому Полумарафону? (Александр Элконин) | s21e11 2024, Марш
Anonim

Диетологи и блогеры в области питания любят их, и правительство не может перестать рекомендовать их, но все еще еще не охвачены британской общественностью, причем 95% взрослых в Великобритании не едят достаточно.

Рафинированные зерна, такие как белый хлеб, макароны и рис, по-прежнему господствуют в умах большинства людей, поэтому, чтобы помочь вдохновить на коричневый материал, Тренер заручилась Зоей Стирлингом, соучредителем и руководителем диетолога в ресторане Squirrel, чтобы оценить преимущества wholegrains и предоставить рецепт, который обеспечивает идеальный зернистый обед.

Почему мы должны есть больше людей?

Цельнозерновые, такие как коричневый рис, дикий рис, гречиха, амарант, лебеда, овес и рожь - отличные варианты не только из-за их содержания волокон, но и потому, что они содержат различные питательные вещества, важные для общего здоровья.

Волокно - важный компонент диеты, который помогает оптимизировать здоровье пищеварительной системы, а также помогает нам чувствовать себя полноценным и насыщенным. Цельные зерна также являются источником магния, марганца и некоторых витаминов группы В, важных для производства энергии, поддержки нервной системы и формирования здорового хряща и кости.

РЕКОМЕНДУЕТСЯ: Продукты с высоким содержанием волокон

Хотя зерна полезны, мы не нуждаемся в них в очень больших количествах, поэтому они делают хороший побочный компонент для любого приема пищи, объединенного с большим количеством свежих или вареных овощей и некоторых белков.

Рецепт осенней чаши

Image
Image

Ингредиенты

  • 80г приготовленный вес коричневого риса
  • Горсть шпината
  • Половина авокадо
  • 50 г приготовленного эдамама
  • 50 г моркови
  • 50 г жареных грибов
  • 15 г весеннего лука
  • 2-3 стебля кориандра
  • 1 чайная ложка сезама

Для переодевания

  • 1 ст.л. имбиря
  • 2 столовые ложки сока лайма
  • 2 столовые ложки тамари или соевого соуса
  • 1 ч.л. кунжутного масла
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 ч.л. нарезанного красного чили
  • 1 tsp кленовый сироп

Метод:

Подготовьте все ингредиенты и перемешайте в миске. Подготовьте повязку, смешайте с салатом и подавайте.

Цельнозерновые 101

Чтобы получить больше информации об этих стильных семенах, Тренер говорил с Хлоей Майлз из Британской диетической ассоциации.

Что такое цельные личинки?

Wholegrain означает, что присутствуют все три элемента зерна. Он не лишен таких вещей, как богатый волокнами внешний слой, внутренняя часть и крахмалистая часть. Рафинированные зерна, такие как белый хлеб, не содержат всех этих трех частей.

Почему они так хороши для нас?

Цельнозерновые могут содержать до 75% больше питательных веществ, чем очищенные злаки. Они содержат волокна и витамины группы В, а также другие питательные вещества. Они могут снизить риск возникновения некоторых форм рака, таких как рак кишечника, и поддерживать здоровую пищеварительную систему в целом.

Каковы лучшие продукты?

Хорошие - это цельнозерновые злаки для завтрака, мука из муки грубого помола - используйте их в выпечке - и такие вещи, как коричневый рис или лебеда для салатов. Для закусок, овсяных хлопьев или цельных зерновых батончиков. У вас может быть чили, но с коричневым рисом, и используйте пасту из цельного теста вместо белых макарон. Вы можете приготовить начинки для фруктовых крошек с мукой из муки грубого помола и овесом - там есть двойная лихорадка.

Достаточно ли мы есть в Великобритании?

Приблизительно 95% взрослых не едят достаточно, и каждый третий из нас вообще не питается. На самом деле нет каких-либо строгих указаний относительно того, сколько мы должны есть в этой стране, но другие страны рекомендуют три порции ежедневно.

Должны ли вы полностью вырезать очищенные зерна?

Они не совсем плохие для вас. У них, очевидно, есть некоторые питательные вещества в них, и они важны в вашем рационе, если вам не нравится разновидность цельного дерева. Но я всегда говорю, что вы можете выбрать, кто может это сделать.

Существует много шумихи вокруг «древних» зерен, таких как амарант и тэфф. Они особенно хороши для нас?

В общем, я бы сказал, что все, что угодно, легче всего для вас. Зерна из натурального вещества не имеют никакого «супер» качества как такового. Если они дороги и не так удобны, я бы сказал, что придерживайтесь своего стандартного риса для рисования, цельной пасты и вещей, которые легко достать.

Рекомендуемые: