Если вы уже мысленно подали это интервью с доктором Асеем Малхотра, кардиологом и соавтором Диета Пиоппи, под «слишком долго; не читал », давайте ответим на заголовок для вас. Это потому, что вы не живете в несколько бедной итальянской деревне, должны ходить везде, не иметь доступа к нездоровой пище и иногда не хватает еды. Если вы живете в этих условиях, нет ничего плохого в том, чтобы есть макароны по-итальянски, как стартер, - сказал нам Малхотра.
Это всего лишь один из способов, которым диета Pioppi может быть немного запутанной, просто попросите рецензента Amazon, который был разочарован, чтобы не получить книгу итальянских рецептов. Итак, хотя мы уже собрали для вас диету Pioppi и попросили диетолога прокомментировать, мы поговорили с Малхотра, чтобы он сделал свой шаг.
В нашем разговоре Малхотра подчеркнул, что он очень заинтересован в государственной политике, направленной на эпидемию ожирения и ее влиянии на показатели сердечно-сосудистых заболеваний и диабета типа 2, и несколько раз хлопал в нездоровой пищевой промышленности. Он даже сказал: «Я предпочел бы, чтобы эта книга продала 10 000 экземпляров и оказала большое влияние на изменение политики, чем продажа миллиона копий, и этого не произойдет».
Но мы предполагаем, что вы не в состоянии принять запрет на сахар, поэтому мы отредактировали и сократили наше интервью, чтобы сосредоточиться на том, что план просит вас сделать и почему.
Какую книгу пытаешься достичь?
Книга пытается обрушить мифы и связывает ее вместе с современной медицинской, независимой наукой, которая говорит нам, где следует сосредоточиться, когда бьют болезни сердца, диабет типа 2, ожирение и другие хронические заболевания.
Одной из основных причин этой эпидемии является ошибочное диетическое консультирование. Была одержимость холестерином, и побочным эффектом было то, что мы увеличили потребление сахара и рафинированных углеводов.
В упражнениях также много дезинформации. Долгое время люди думали, что я включал в себя, что отсутствие физических упражнений было большим фактором вины за ожирение, когда на самом деле реальность - это упражнение, очень мало, когда дело касается веса. Конечно, это здорово для здоровья, но когда дело доходит до веса, почти все это связано с плохим питанием и потреблением неправильного типа калорий.
Является ли диета Pioppi актуальной для всех или она относится только к людям, страдающим ожирением, или к повышенному риску сердечных заболеваний?
Это актуально для всех. До 40% людей, имеющих так называемый нормальный индекс массы тела, будут страдать от связанных с образом жизни заболеваний.
Люди с избыточным весом и ожирением улучшат свои маркеры здоровья и, вероятно, потеряют вес в качестве побочного эффекта, но в центре внимания Пиопси Диета больше о здоровье.
Каковы основные элементы диеты Пиоппи?
Мы определяем виды продуктов, которые потребляют люди, которые, безусловно, превышают, в долгосрочной перспективе будут наносить вред. Очевидным является нездоровая пища, а особенно рафинированные углеводы и сахар, что оказывает наибольшее влияние на реакцию глюкозы и инсулина в организме. Со временем, если вы едите продукты, которые собираются увеличить ваш уровень глюкозы до высоких уровней, тогда вы намерены увеличить риск развития резистентности к инсулину, который стимулирует многие из этих хронических заболеваний - это фактор риска номер один для сердечного приступа, он отвечает за около 50% людей с высоким кровяным давлением и, конечно же, является предвестником диабета типа 2. Это также независимо связано со многими видами рака, а также, вероятно, также связано с деменцией.
Так что речь идет о еде меньше этих продуктов. В плане подчеркивается, где лучшие доказательства из клинических испытаний с точки зрения видов пищи, которые будут полезны для вашего здоровья. Таким образом, это означает много овощей - предпочтительно не крахмалистых, волокнистых овощей - оливкового масла оливкового масла, горсти орехов и жирной рыбы.
Я думаю, нам также нужно избегать перекусов, потому что это то, что мы произвели в современную эпоху. На самом деле это просто уловка пищевой промышленности, понятно, продавать больше еды.
Другие элементы быстро ходят не менее 30 минут в день и не садятся в течение длительных периодов времени. Вероятно, гораздо лучше убедиться, что вы ходите в течение дня, двигаясь и не садясь, чем вождение в спортзал, совершая 5K бег в течение 30 минут, а затем сидите в офисе до конца дня.
РЕКОМЕНДУЕТСЯ: Преимущества ходьбы
Важен также стресс. Трудно объективно измерить стресс, но мы, как люди, все знаем, когда нас напрягают, и которые связаны с получением достаточного количества сна - нацелиться на по меньшей мере семь часов сна ночью и как мы взаимодействуем друг с другом. Проводите время с друзьями и семьей, а не тратите много времени на социальные сети, например. Мы знаем, что если у вас есть хорошее чувство общности и хороших отношений, это смягчает многие внешние стрессоры жизни, которые мы испытываем.
Если люди делают это, то воздействие на здоровье очень быстро. Причина, по которой у нас есть 21-дневный план, заключается в том, что эти маркеры здоровья улучшаются [в это время], но вы также находитесь на пути к лучшему здоровью в среднесрочной и долгосрочной перспективе.
Я не мог не признать это немного ироничным, что план диеты, названный в честь итальянской деревни, предлагает ограничить макароны, потому что это изысканный карбюратор. Почему это?
Традиционные итальянские диеты никогда не были макароны в качестве основного блюда, они едят макароны в небольших количествах в качестве стартера, и у них было от двух до трех раз в день.
Количество рафинированных углеводов по сравнению с современной западной диетой было намного меньше, и было очень мало добавленного сахара - десерт ел один раз в неделю в воскресенье. Когда у вас нет резистентности к инсулину, я не думаю, что есть большая проблема, когда люди едят небольшое количество этих изысканных углеводов, пока они получают все другие хорошие вещи.
В книге мы рассказываем о секретах этой деревни, но мы связываем это с современными научными доказательствами, когда речь заходит о диабете типа 2 и обо всех этих других хронических заболеваниях.
Поэтому для 21-дневного плана мы хотим, чтобы люди полностью ограничивали рафинированные углеводы и добавляли сахар, просто чтобы посмотреть, как они реагируют. Вы можете сказать, что люди едят меньше, но вы не можете сказать людям, чтобы они перестали чувствовать себя голодными. Но рафинированные углеводы и сахар - это виды продуктов, которые не насыщают вас, потому что они плохо питаются, и способ, которым они влияют на инсулин, также влияет на гормоны, которые также контролируют аппетит.
РЕКОМЕНДУЕТСЯ: диета с низким содержанием углеводов на суде
Многие люди считают, что после того, как они сломают так называемый сахарный цикл и рафинированный цикл наркомании, они могут пройти два-три раза в день и не иметь этого краха в середине дня после того, как у него был обед с изысканным карбюратором.
Через 21 день спросите себя, как вы себя чувствуете. Возможно, вы начнете видеть такие продукты больше, как случайное удовольствие, а не то, что вам нужно ежедневно потреблять и потреблять.
В рамках плана вы рекомендуете дни поста. Зачем?
Это то, что мы рекомендуем людям делать в 21-дневном плане один раз в неделю. Есть некоторые хорошие доказательства того, что пост является очень мощным инструментом для снижения резистентности к инсулину. Мы делаем это так, чтобы вы никогда не ложились спать голодными. Вы едите обычный ужин в один прекрасный день, затем не едите ничего, у которого есть калории, до следующего вечера, так что есть 24-часовой перерыв.
Вы рекомендуете, чтобы люди продолжали это делать после 21-дневного плана?
Ну, я думаю, здесь есть немного нюансов. Если люди могут выдержать и делать это один раз в неделю, то здорово. Если нет, то пока они занимаются другими вещами, они все равно будут иметь большое влияние на их здоровье.
