Еда и напитки в основе многих наших рождественских традиций. От фаршированных пирогов до индейки это центральное место в наших празднованиях. Когда вы беременны, может быть трудно понять, что есть и чего следует избегать. Но с помощью нескольких простых настроек в обычном меню вы можете адаптировать праздничный пир, чтобы принести пользу вашему удару и удовлетворить ваши вкусовые рецепторы. Мы поговорили с Генриеттой Нортон, врачом по питанию и автором «Руководства по питанию беременности», чтобы узнать, что именно вам нужно, и не следует есть это Рождество.
1. Выберите стартер
Лосось - отличный выбор для первого курса в большой день. «Копченый лосось - популярный рождественский обед, и пока он остается холодным и свежим, безопасно есть, когда вы беременны», - говорит терапевт-терапевт Генриетта Нортон. Лосось наполнен высококачественным белком и содержит жирные кислоты Омега-3, которые помогают построить мозг и неврологическую систему вашего ребенка.
Холодное вареное мясо, такое как ветчина, считается безопасным, но избегайте излеченных мясных продуктов, таких как пармская ветчина, поскольку они несут риск токсоплазмоза, паразитарную инфекцию, которая может нанести вред вашему ребенку и привести к выкидышу или мертворождению. Также выйдите из плиты. Даже растительный пате может содержать листерии, в то время как паштет для печени имеет очень высокий уровень витамина А, что может оказаться вредным для вашего ребенка.
2. Проверьте индейку
Турция с низким содержанием жира, имеет массу белка и является хорошим источником железа, особенно темного мяса. Если у вас большая птица, убедитесь, что она правильно приготовлена. Чтобы проверить, разрежьте несколько разрезов вокруг груди, близко к тому месту, где нога присоединяется к телу, и нажмите над щелями с помощью ножки. Если индейку готовят, соки будут прозрачными. Если есть незначительный оттенок розового, положите его обратно в духовку и снова проверьте через 20 минут. То же самое относится и к колбасам, обернутым беконом и другими мясными сопровождениями. Все должно быть горячим из печи, без следа розового посередине.
3. Ешьте свои ростки!
Возможно, они не были вашим любимым овощем, но эти зеленые брюки наполнены добрами! Они полны фолата, что важно для развития плода, и магния, который помогает строить и восстанавливать ткань вашего тела. Кроме того, они содержат большое количество клетчатки, чтобы уменьшить расстройство желудка и запор. Только 10 дают вам более 140% рекомендуемого суточного количества витамина С (необходимое для создания коллагена для создания кожи и костей вашего ребенка) и большого количества витамина К (необходимое для свертывания крови). Итак, если вы можете выдержать это, свалите плиту высоко!
4. Ложка на клюквенном соусе
Клюква - еще один стимулятор здоровья Рождества, с большим количеством витамина С. «Это помогает вашей иммунной системе и вашему ребенку, а также поддерживает кровообращение», - говорит Генриетта. «Клюква также богата антимикробными препаратами для борьбы с инфекциями, особенно в мочевых путях».
5. Следите за сырым яйцом
«Незрелые яйца считаются риском для сальмонеллы (пищевое отравление), хотя риск теперь меньше, чем считалось ранее», - советует Генриетта. Сырые яйца могут быть в муссах и заварном креме. Убедитесь, что безе приготовлены, и избегайте соуса голландей и eggnog.
6. Скажите «нет» пузыри
Департамент здравоохранения рекомендует беременным женщинам избегать употребления алкоголя, поскольку это связано с риском недоношенности и снижения веса. «Алкоголь - это мочегонное средство, нарушает уровень сахара в крови и может уменьшить количество питательных веществ, особенно витаминов группы В», добавляет Генриетта. Взгляните на лучшие альтернативы, не содержащие алкоголя.
7. Знай свой сыр
Там можно наброситься на сыр. Твердые сыры, такие как Чеддар или Эмменталь, прекрасны, как и синие сыры, такие как Стилтон. Но избегайте созревших мягкой сыров, таких как Камамбер и Бри, и мягких синеватых сыров, таких как Горгонзола или Рокфор. Также избегайте сыра, приготовленного из непастеризованного молока. «Они могут содержать листерию и могут вызвать инфекцию, которая влияет на здоровье вашего ребенка и ведет к недоношенности», объясняет Генриетта.
8. Наслаждайтесь праздничными закусками
Сушеные абрикосы должны быть вашей закуской номер один, поскольку они богаты железом для здорового познания и транспортировки кислорода вам и клеткам вашего ребенка. Они также полны волокон для поддержки пищеварения.
Последнее исследование также дает вам зеленый свет, чтобы напасть на эту миску из ореховых кусков. «Воздействие орехов через диету матери может помочь ребенку развить естественную толерантность», - говорит Генриетта. «Но избегайте их, если у вас или у вашего партнера есть аллергия на них». Грецкие орехи - хороший выбор. «Они являются отличным источником жирных кислот, включая DHA, который поддерживает рост нервной системы вашего ребенка, мозг и глаза», - говорит Генриетта. «Грецкие орехи также богаты витамином Е и фенолами, оба из которых помогают сердечно-сосудистым заболеваниям. Они могут помочь остановить те падения сахара в крови, которые могут привести к тяге к сахару или энергетическим минимумам ».
