Валлийские рецепты ягненка

Оглавление:

Валлийские рецепты ягненка
Валлийские рецепты ягненка

Видео: Валлийские рецепты ягненка

Видео: Валлийские рецепты ягненка
Видео: тиреотропный гормон - ТТГ (Выбор лечения) 2024, Марш
Anonim

Валлийский ягненок обладает уникальным вкусом и нежностью, приспосабливаясь ко всем видам кулинарных методов от жарки и гриля до медленной кулинарии и жарки на сковороде. Это вкусное мясо отлично подходит для вашего здоровья, обеспечивая высокое качество белка, железа и витаминов группы В, жизненно необходимых для энергии, плюс цинк для здоровой иммунной системы. Объединение валлийского ягненка с богатой витаминами С богатой зеленью и источником здоровых углеводов, таких как бобы или картофель на коже, обеспечивает сбалансированную еду, которая идеально подходит для тех, кто регулярно тренируется. Дайте эти вкусные рецепты, когда вы вернетесь из спортзала, или возьмите их на работу на обед.

Печень валлийского ягненка и грибной тимьян Пате (на фото выше)

Время: 2 часа Обслуживает: 6 На порцию: 151 калорий, 8,7 г жира (3,1 г насыщенных), 0,98 г соли, 6,02 г железа

Ингредиенты

450 г (1 фунт) Печень валлийского ягненка, вымытые / 175 г (6 унций) каштановых грибов, тонко нарезанный / 1 маленький лук-порей, тонко нарезанный / 10 мл (2 ч.л.) / зеленый перец в рассоле, дренированный или 5 мл (1 ч.л.) / зеленый перец сушеные, дробленые / масло, для смазывания олова / 3 сухих высушенных полосатых бекона-рагуши / 4 веточки свежего тимьяна

Делать

  • Подогрейте духовку до отметки газа 4, 180 ° C, 350 ° F.
  • Разрежьте печень на мелкие кусочки и поместите в кухонный комбайн, пока смесь не станет гладкой. Удалите и поместите в большую миску. Добавьте грибы, лук-порей, перец и сезон, тщательно перемешайте все ингредиенты вместе.
  • Возьмите 1,1 литра / 2-каратного буханки и слегка смажьте маслом. Поместите бекон-рашеры на дно олова и наденьте на них веточки тимьяна.
  • Вложить ложку печеночной смеси в олово и сгладить верхнюю часть. Накройте кусок антипригарной бумаги для выпечки, а затем кусок фольги.
  • Поместите в глубокую жаровню и залейте немного горячей воды в олово, чтобы окунуться в 5 см. Накройте фольгой и поместите в предварительно разогретую духовку в течение 1½ часа, пока смесь не будет полностью установлена, а верхняя часть станет коричневой.
  • Осторожно выньте из духовки и дайте постоять как минимум за 20 минут до выключения. Вылейте лишние соки, покройте и поместите в холодильник, чтобы охладить.

Выгоды

Это блюдо имеет 43% рекомендуемого суточного удержания (RDA) железа. Самое замечательное в отношении красного мяса, такого как валлийский ягненок и печень ягненка, в частности, заключается в том, что они обеспечивают большое количество минерала в его самой биодоступной форме - желеобразное железо - так что вы получаете максимальную выгоду. Еще одним источником питания этого блюда является его высокое содержание витамина А - даже случайное обслуживание гарантирует, что вы получите достаточное количество этого необходимого иммунного витамина, который помогает поддерживать слизистые оболочки, которые выступают в качестве барьера для ошибок. Пате также является хорошим источником цинка и меди - других важных питательных веществ для нашей иммунной защиты - и имеет больше фолиевой кислоты на порцию, чем эквивалентная порция брокколи.

Медленный приготовленный валлийский лимонный лимон и монетный двор Tagine

Image
Image

Время: 90 минут Seves: 4 На порцию: 403 калории, 12,3 г жира (4,2 г насыщенных), 1,66 г соли, 7,8 мг железа

Ингредиенты

450 г (1 фунт) кусочки овечьего ванильского ягненка / 1 луковица, разрезанные на клинья / 15 мл (1 трлн) измельченного тмина / 2,5 мл (½ см.) Молотого корицы / 2,5 мл (½ см) молотого имбиря / 400 г (приблизительно) могут быть нуты, дренированные / 300 мл ( ½pt) запах ягненка / 150 мл (¼pt) апельсиновый и манговый сок / 1 лимон, изюминка удалена / 30 мл (2 трлн) свежей мяты, грубо рубленый / 225 г (8 унций) кускус / изюминка и сок 1 лимон / 30 мл (2 т. Ст.) Свежей мяты, грубо рубленый

Делать

  • Предварительно нагрейте духовку до отметки газа 3, 170 ° C, 325 ° F
  • Положите кусочки ягненка ягненка, лук, тмин, корицу, имбирь, горох цыпленка, сток, сок и цедру в большое блюдо из кастрюли.
  • Накрыть крышкой и варить 1-1½ часа, пока мясо не станет мягким.
  • Снять крышку и посыпать кус-кусом, лимоном и приправой.
  • Замените крышку и верните в духовку в течение приблизительно 20 минут, пока жидкость не поглотит (добавьте немного больше запаса, если она слишком сухая).
  • Подавать тагрин, посыпанный мятой.

Выгоды

Это простое создание таминов - это самая суть утешения пищи. Лучше всего удовлетворительное сочетание белка от валлийского баранины и медленного высвобождения (низкий уровень ГИ) углеводов из высококалорийных нутов будет держать вас в покое, останавливая стремление к ночным или послеобеденным закускам. Одна порция валлийского багрянка содержит более половины вашего RDA железа за порцию, а его высокое содержание цинка также помогает в развитии мышц и помогает вашей иммунной системе бороться. Идеальный прием пищи, если ваши уровни энергии отмечены в зимние месяцы, это также обеспечивает одну из ваших пяти в день. Вы можете легко поднять его до двух с добавлением порции замороженного горошка.

Фруктовый валлийский баранины

Image
Image

Время: 10 минут Обслуживает: 4 На порцию: 285 калорий, 13,2 г жира (4,4 г насыщенных), 0,4 г соли, 3,02 мг железа

Ингредиенты

450 г (1 фунт) стейки из ветчины баранины, разрезанные на тонкие полоски / 15 мл (1 трлн) кокосового масла / 5 мл (1 тс) кунжутное масло / 1 лимонный травяной стебель, удаленные жесткие внешние слои и мелко нарезанные / 1 зубчик чеснока, измельченный / 1 2,5 см) корневой имбирь, очищенный и тертый / 100 мл фруктового коктейля, например, манго и маракуйи / 15 мл (1 ст.л.) манго чатни / 2 пак-хой головы или китайский лист, тонко нарезанный / 50 г (2 унции) чеснок или сахарный горошек, нарезанный / 50 г (2 унции) брокколи, нарезанные небольшими цветочками / 225 г (8 унций) предварительно приготовленной лапши

Делать

  • Нагрейте масла в большой антипригарной сковороде или воке. Добавьте полоски баранины, лимонную траву, чеснок и имбирь.
  • Повар в течение 4-5 минут, пока мясо не обжаривается со всех сторон и готовится.
  • Добавьте манго-чатни и перемешайте, пока он не станет немного липким.Добавьте овощи и варите 2-3 минуты.
  • Наконец добавьте фруктовый коктейль.
  • Наверху с лапшой и дайте возможность нагреться и подавать.

Выгоды

Вкусный поворот на обычном жарком, эта фруктовая версия валлийского ягненка с восхитительными азиатскими ароматами является хорошим источником легко усваиваемого железа, необходимого для производства здоровых эритроцитов и поддержания здоровых энергетических уровней. Это также еще один отличный поставщик цинка, который, а также способствуя росту мышц, также приносит пользу вашей коже и репродуктивному здоровью. Вкусный хруст, обеспечиваемый брокколи, мангетом или сахаром, гарантирует, что это блюдо также является хорошим источником фолиевой кислоты - еще одним витамином, жизненно важным для эритроцитов, а также важным антиоксидантным витамином С, который играет роль в поддержании иммунитета система, кожа и десны здоровы.

Валлийские обертки Tamba Lamb

Image
Image

Время: 10 минут Обслуживает: 2 На порцию: 406 калорий, 14,8 г жира (4,3 г насыщенных), 1,4 г соли, 5,2 мг железа

Ингредиенты

225г (8 унций) Стейк из ветчины из валлийского ягненка разрезан на очень тонкие ломтики / 5 мл (1 тс) масло / ½ баклажана, нарезается на тонкие ломтики / 1 лук, разрезается на тонкие ломтики / 3 гриба, нарезанный / 15 мл (1 трлн) 15 мл (1 ст.л.) манго чатни / 1 помидор, тонко нарезанный кусочек свежих листьев кориандра, нарезанный / 2 обертывания из цельной верхушки

Делать

  • Нагрейте масло в нелипкой кастрюле или воке. Добавьте полоски баранины, баклажаны, лук и грибы и варите, помешивая, пока мясо не обжаривается, около 6 минут.
  • Добавьте карри-пасту и манго-чатни, перемешайте и варите еще 2 минуты.
  • Добавьте помидор и кориандр.
  • Поместите смесь в середину оберток, сверните их и наслаждайтесь.

Для фаст-фуда, который также является здоровым, смотрите не дальше, чем эти восхитительные обертывания, которые можно взбить за несколько минут для быстрого обеда или легкого ужина. Каждая порция обеспечивает сбалансированную и энергичную смесь белков и углеводов, что еще больше усиливается благодаря высоким уровням железа и витаминов группы В, обнаруженных в бедной валлийской овце. У этого есть два из Ваших пяти в день, включая баклажаны, которые поддерживают мощные антиоксиданты антоцианина - важные для здоровой сердечно-сосудистой системы. Эта легкая еда также является хорошим источником волокна, гарантируя, что вы используете обертывания из непросеянной муки, чтобы еще больше увеличить содержание волокна.

Для получения дополнительной информации посетите eatwelshlamb.co.uk

Рекомендуемые: