Обновите ночь карри с этой говядиной Kofta Curry and Sag Aloo Recipe

Оглавление:

Обновите ночь карри с этой говядиной Kofta Curry and Sag Aloo Recipe
Обновите ночь карри с этой говядиной Kofta Curry and Sag Aloo Recipe

Видео: Обновите ночь карри с этой говядиной Kofta Curry and Sag Aloo Recipe

Видео: Обновите ночь карри с этой говядиной Kofta Curry and Sag Aloo Recipe
Видео: ДОМАШНЯЯ ЛАЗАНЬЯ самый простой и вкусный рецепт Люда Изи Кук обед Итальянская Кухня Lasagne Recipe 2024, Марш
Anonim

Когда дело доходит до выбора углеводов для сопровождения карри, большинство людей естественно выбирают рис и наан. Это хорошо, но сильно недооценивает потенциал картофеля как карри-карри.

После того, как вы попробуете эту говядину kofta curry с саг aloo (шпинат и картофель, по существу) рецепт от HelloFresh, вы подумаете дважды, прежде чем снова подать на старый старый рис и наан. Это картофель для победы!

Ингредиенты (две порции)

  • 1 красный лук, нарезанный
  • 1 зубчик чеснока, тертый
  • 2 больших картофеля, нарезанных
  • ½ связки нарезанной кориандра
  • ½ ц.п. тмин
  • ½tsp куркума
  • Семена горчицы ½tsp
  • 150 мл воды
  • 1 кубик куриного бульона / горшок
  • 250 г говядины
  • 1 тонна Tandoori паста
  • 200 мл кокосового молока
  • 1 маленький мешок шпината
  • ½ извести

Метод (45 минут)

  1. Нарежьте красный лук примерно на 2 см. Очистить и натереть чеснок. Нарезать картофель (не нужно очищать) в кубики 2 см. Грубо нарезать кориандр (стебли и все).
  2. Поместите всплеск масла в большую кастрюлю на среднем огне. Добавить лук и варить в течение пяти минут до мягкости. Добавьте чеснок, перемешайте и варите еще одну минуту. Затем вытащите половину этой смеси и отложите в миске или на тарелке.
  3. Добавьте семена тмина, куркумы и горчицы на оставшийся лук в кастрюлю и варите, помешивая непрерывно, в течение одной минуты. Добавьте картофель и воду и половину кубика или куриного бульона. Перемешать, чтобы растворить запас. Накройте крышкой, поверните огонь до минимума и кипите до тех пор, пока картофель не будет приготовлен (когда вы можете легко вставить в него нож) - это займет 15-20 минут.
  4. Между тем, положить мясной фарш в миску с щепоткой соли, хорошее измельчение черного перца и половину кориандра. Смешайте все это вместе. Составьте смесь говядины в четыре маленьких шарика на человека. Нагрейте брызги масла на сковороде и обжарьте шарики в течение 10-12 минут, периодически помешивая, пока они не обжариваются и не варят.
  5. Выньте кофты из кастрюли и отложите. Добавьте сохраненную смесь лука к той же кастрюле (не нужно ее мыть) вместе с пастой тандури. Смешайте вместе и варите на среднем огне в течение одной минуты перед добавлением кокосового молока. Смешайте оставшийся кубик куриного бульона или горшок и тушите в течение пяти минут. Добавьте кофты и осторожно тушите еще три-четыре минуты, чтобы немного уменьшить соус.
  6. Когда картофель готовят, снимите крышку и дайте смеси просочиться еще несколько минут, пока жидкость почти не исчезла, часто помешивая, чтобы убедиться, что она не горит. Добавьте шпинат для ребенка, затем снимите кастрюлю с огня, поставьте крышку и оставьте в сторону на пять минут. Перемешайте шпинат. Это ваш провал.
  7. Когда kofta карри немного уменьшился, сожмите немного сока лайма и вставьте его. Подавайте говядину kofta curry, посыпанную оставшейся кориандром, и провисание на стороне.

Питание (за порцию)

энергии 683 калорий Жир 34g - из которых насыщенный жир 23g углевод 60г - какие сахара 12g белка 37g Поваренная соль 4g

Компания Meil Kit HelloFresh предлагает рецепты без глютена. Заказать на hellofresh.co.uk

Рекомендуемые: