Ваша диета становится чрезвычайно важной при подготовке к большому событию, подобному марафону. Вам не только нужно издеваться над достаточным количеством углеводов и белка, чтобы обеспечить топливо для упакованного графика обучения, но вы также должны убедиться, что вы здорово питаетесь, чтобы не заболеть и не поддаваться обучению.
Но, как и практические соображения, вы также хотите наслаждаться тем, что едите. Пластина после тарелки простой курицы, брокколи и макаронных изделий может быть выполнена, но это не вдохновляет.
Как директор повара в Duck & Waffle в Лондоне, у Дэна Доэрти, конечно, есть преимущество, когда он подпитывает свою собственную марафонскую подготовку вкусными, здоровыми рецептами. Одним из ингредиентов, который является регулярной функцией в его тренировочной диете, является свекла, которая, как доказано, помогает организму справиться с требованиями упражнений.
«Я всегда ел много свеклы, - говорит Доэрти, - прежде чем стало известно, насколько это хорошо для нас. Я действительно не ищу так называемые суперпродукты - я ищу вкус и универсальность, а свекла имеет как в изобилии.
«С точки зрения здоровья, свекла доказана, что помогает с мышечной болезненностью и помогает вашим мышцам оправиться от физических упражнений, поэтому это может быть полезно, когда вы тренируетесь. Это также может помочь повысить выносливость и заставить мышцы работать более интенсивно, а также быть наполненными питательными веществами, такими как витамины A, B6 и C."
РЕКОМЕНДУЕТСЯ: Официально: сок свеклы может улучшить вашу выносливость
Свекла также является универсальным ингредиентом, поэтому нет никаких оправданий, чтобы не добавлять его в свой рацион в той или иной форме.
«Вы можете пить сок, использовать овощи в супах или обжаривать его или мариновать, или использовать порошок свеклы в коктейлях», - говорит Доэрти. «Вы даже можете нарезать его тонким и обжарить, чтобы сделать великолепные маленькие чипсы.
«В качестве альтернативы, попробуйте некоторые из наполненных заранее подготовленных диапазонов, доступных в супермаркетах. У них есть аромат от сладкого чили до бальзамика, который может добавить так много блюд ».
Чтобы начать работу с свеклой, попробуйте простой и вкусный рецепт Доэрти.
Свекольное окунание с фета, кунжутом и извести
Ингредиенты
Обслуживает 4
200 г мягкой солодовой свеклы 50 г сыра фета 20 г тахини Морось оливкового масла 1tsp семена кунжута, черно-белые Изюминка и сок 1 извести Большой щепоток мелко нарезанной листовой петрушки Морская соль и черный перец
Делать
1. В кухонном комбайне смешайте свеклу, тахини, сок лайма и ¾ сыра фета до полной гладкости, добавив столовую ложку воды, если это необходимо для ее приготовления.
2. Тост семена кунжута в сухой кастрюле на среднем огне и отложить для охлаждения.
3. Поместите свеклу пюре в горшок и обрушите оставшуюся фета сверху. Смочите оливковым маслом и посыпьте семенами, петрушкой, тертой извести, солью и перцем, чтобы закончить. Служите с crudites, если чувствуете здоровые или простые чипсы тортилья, если нет.
Дэн Доэрти является партнером Love Beetroot. Для большего вдохновения в вашем марафон-тренировочном меню, мы сердечно рекомендуем проверить его Instagram: @dandoherty_.
