Когда дело доходит до питания, немногие продукты так же сильны, как лосось. Упакованный с мышечным белком и успокаивающими жирными кислотами омега-3, он идеально подойдет до или после тренировки как часть основного приема пищи или простой закуски.
Но если вы хотите получить максимальную отдачу от своих морепродуктов, это платит за дикую природу. Имеющийся пример: лосось Аляски, который является особенно скудным - он содержит всего 7% жира по сравнению с 11-20% в фермерском лососе - из-за дополнительного пространства, которое он должен плавать и наращивать мышцы. Лосось с дикой аляски также чрезвычайно высок в протеине с разновидностями Keta и Sockeye - оба из которых доступны в Tesco, Sainsbury's, Morison's и Waitrose, содержащие более 20 г белка на 100 г, а также высокие уровни DHA жирных кислот Омега-3, который помогает поддерживать здоровое сердце, мозг и иммунную систему. Дикая аляска также содержит все необходимые аминокислоты, необходимые вашему организму, а также богатые селеном, витаминами А и D, ниацином и рибофлавином. Обледенение на богатом питательными веществами торт? Он не содержит искусственных красителей, консервантов, пестицидов и ГИО.
Холодный комфорт
Лосось дикой Аляски обычно замораживается в течение нескольких часов после того, как его поймают (часто в то время как все еще в море), чтобы убедиться, что витамины, минералы и свежий вкус заперты от моря до плиты. Но это не означает, что вам нужно подождать несколько часов, чтобы он разморозился, прежде чем вы сможете его готовить - обжиг, обжарка, жарка, пропаривание, браконьерство и гриль - все жизнеспособные кулинарные варианты, которые можно легко применить к нему прямо из морозильник.
Стоит также отметить, что дикий лосось Аляски и морепродукты в Аляске в целом - одни из лучших в мире признанных прав на устойчивое развитие и происходят из чистой, дикой среды, которой пользуются люди, которые ее ловят. Устойчивость рыболовства даже записана в государственную конституцию штата Аляска, с ежедневными подсчетами рыб и передовыми методами рыболовства, гарантирующими, что ни один вид никогда не подвергался чрезмерной переработке, в то время как запасы рыбы постоянно пополняются, чтобы дать возможность будущим поколениям также воспользоваться преимуществами. Как с точки зрения питания, так и с этической точки зрения, это трудно превзойти.
Праздник рыбы
Лосось, вероятно, наиболее известен тем, что он курил или служил в качестве стейка, но на самом деле это универсальная рыба с множеством необычных рецептов, в том числе вкусный рецепт каннеллони ниже.
Дикая Аляска кабачок каннеллони
Ингредиенты (служит 4)
1 х 416 г или 2 х 213 г банки красного или розового дикого лосося Аляски
4 больших кабачка, пополам вдоль
2tbsp оливковое масло
Соль и молотый черный перец, по вкусу
350 г банка болонского соуса
75г пекорино или сыр пармезан, тертый
- Подогрейте духовку до отметки 190 ° C / газа 5.
- Слейте консервированный лосось, удалите любую кожу и кости и сломайте куски.
- Используя чайную ложку, немного высушите кабачки, отбросьте семена, а затем расположите их в большой форме для выпечки и почистите оливковым маслом. Положите лосось в выдолбленные кабачки и приправьте солью и перцем.
- Ложка соуса макароны над кабачками, а затем посыпать сыр сверху. Перенесите в духовку и запекайте в течение 25-30 минут, пока пузырь и золотистый.
Другой тип диких морских рыб Аляски стоит проверить - минтай, часто забытая, но мясистая белая рыба, которая идеально подходит для пирогов или - как вы можете видеть в рецепте ниже - в качестве основного ингредиента для карри.
Аласка минтая карри
Ингредиенты (служит 4)
400 г дикого филе минтая, размороженное, если заморожено
3tbsp оливковое масло
1 лук, нарезанный
2 зубчика чеснока, измельченные
1 тс семян тмина
1-я земляная кориандра
1tbsp корма или мягкий порошок карри
1 кабачок, нарезанный
1 морковь, нарезанная кусками
1 баклажан, нарезанный кусками
1 красный перец, измельченный и нарезанный кусками
2 х 400 г банки нарезанные помидоры
450 мл овощного или куриного бульона
1 х 400 г может цыпленок гороха, осушенный
50 г красной чечевицы
2tbsp кориандр, нарезанный
Соль и молотый черный перец
Рис, чтобы служить
- Пейте дикое филе минтая аласки сухим с кухонной бумагой, а затем разрезайте на большие куски.
- Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле. Осторожно обжарьте лук и чеснок на две-три минуты, пока не смягчитесь. Перемешать в семена тмина, измельчить кориандр и порошок карри и размешать в течение нескольких секунд.
- Добавьте кабачок, морковь, баклажан, перец и консервированные помидоры. Влейте в шток и добавьте нут и чечевицу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 20-30 минут, или пока овощи не станут мягкими, а чечевица будет мягкой.
- Добавьте микславские куски в кастрюлю, осторожно помешивая их. Замачивайте карри еще пять минут, чтобы приготовить рыбу. Перемешать в свежий кориандр и сезон, добавляя соль и перец по вкусу.
- Положите в теплые чаши и подавайте с рисом, приготовленным в соответствии с инструкциями по упаковке.
Выиграйте ваучеры на супермаркет стоимостью 250 фунтов плюс ежемесячный запас консервированного лосося! Войдите сейчас на www.alaskaseafood.co.uk, чтобы получить шанс выиграть, а также узнать больше о питательных и здоровых преимуществах употребления свежего, замороженного или консервированного лосося Аляски и для большего вдохновения, а также для некоторых замечательных рецептов.
ActivInstinct
Нам не нужно просто хорошо питаться, чтобы поддерживать здоровый образ жизни - поддержание пригодности имеет важное значение для поддержания здорового образа жизни, и оно никогда не было более популярным.
Плавание - это идеальный вид спорта, который поможет вам быть здоровым и здоровым, будь то в вашем местном бассейне или тренажерном зале, в море или для действительно смелого холодного озера в английской сельской местности.Также важно быть готовым и иметь правильные купальники и аксессуары, будь то гидрокостюм, очки или точные часы.
ActivInstinct, являясь одним из ведущих онлайн-магазинов розничной торговли в Великобритании, предлагает полный и широкий ассортимент лучших брендов в бизнесе - от Aqua Sphere до Speedo. Главными фаворитами ActivInstinct в этом сезоне являются:
Вы также можете проверить полный диапазон плавания на www.activinstinct.com/more-sports/swimming/
ActivInstinct увлечен спортом и понимает, почему люди участвуют в спортивных состязаниях - все дело в том, чтобы быть конкурентоспособным и наслаждаться деятельностью, конкурируете ли вы с другими или просто против себя. На самом деле страсть, амбиции, конкуренция и стремление к исполнению проходят через все, что мы делаем в ActivInstinct, будь то получение лучших продуктов по самым конкурентным ценам или предоставление вам лучшего обслуживания до, во время и после того, как вы совершаете покупки у нас. ActivInstinct не только имеет огромный ассортимент плавательных продуктов, доступных в Интернете, но также является конкурентоспособным во многих других видах спорта, включая бег, теннис, открытый, футбол и регби, просто чтобы назвать несколько.
