Многие из нас принимают поливитамины, чтобы получить рекомендуемую суточную дозу необходимых питательных веществ. Но некоторые люди говорят, что они не нужны, в то время как другие считают, что они могут быть даже не в безопасности. Здесь обсуждаются два эксперта.
Эксперты
Патрик Holford, бестселлер автора Библии Оптимального питания и член Ортомолекулярного Зала славы говорит «да». С другой стороны, д-р Saverio Stranges, адъюнкт-профессор сердечно-сосудистой эпидемиологии в Университете Уорвика и консультант-консультант в медицине общественного здравоохранения.
Да, говорит Патрик Холфорд
Витамины и минералы помогают основным функциям организма, и единственный способ получить достаточное количество в нашем рационе - это дополнение. До введения супермаркетов и методов массового выращивания средняя диета состояла из свежих органических продуктов с высоким содержанием питательных веществ. Это уже не так. Фактически, одно исследование в среднем викторианском диете рабочего класса показало, что оно настолько богато питательными микроэлементами, что в настоящее время единственный способ, которым мы можем надеяться на конкуренцию, - использовать мультивитаминные добавки.
Оптимальное потребление витамина С, например, которое борется с инфекциями, снижает риск заболевания и повышает иммунитет, составляет около 1 г в день. Вы должны съесть около 20 апельсинов, чтобы получить так много, и большинство людей потребляют только одну десятую граммов каждый день. Аналогично, с укрепляющим кости витамином D, невозможно получить достаточно от диеты и солнечного света (особенно в Великобритании). Эти недостатки еще более усугубляются стрессами на теле, которые вызывают частые тренировки. Мышцы расслабляются и сжимаются с использованием кальция и магния, энергия производится с использованием витаминов B и C, а побочные продукты создания энергии детоксифицируются с использованием антиоксидантов. Таким образом, имеет смысл, что более высокое потребление питательных веществ приводит к повышению спортивности.
Витамины и минералы необходимы для каждой функции, которую выполняет человеческий организм, от создания энергии до наращивания мышц, поддержания иммунитета сильным и свободного от болезней. Современная диета просто не обеспечивает достаточно высоких количеств, поэтому добавление имеет важное значение, особенно для тех, кто упражняется. patrickholford.com
Нет, говорит д-р Saverio Stranges
Золотой стандарт доказательств клинических испытаний не поддерживает использование мультивитаминных добавок при профилактике хронических заболеваний. Более того, идея о том, что чем больше микроэлементов у нас в нашем рационе, тем лучше, ложно. Например, селен содержится в большинстве поливитаминных добавок из-за его антиоксидантных свойств. Однако, когда вы получаете селен из натуральных продуктов, его эффективность оптимизирована, и нет никаких физиологических доказательств того, что дополнительные добавки селена повысят антиоксидантный потенциал вашего организма.
Большинство исследований по мультивитаминным добавкам являются финансово обусловленными и поэтому предвзятыми. Кроме того, исследования проводятся на сытом западном населении. Чтобы сказать нам что-то ценное, клинические испытания должны проводиться, например, в странах Африки к югу от Сахары, где имеются недостатки макроэлементов. Во всяком случае, доказательства показывают потенциальное неблагоприятное воздействие витаминных добавок.
Одно исследование по витамину Е и селену было прекращено после того, как люди, принимавшие прежние, страдали более высокими рисками рака, а те, кто принимал последний, имели повышенные риски в отношении диабета. Ряд исследований Университета Джона Хопкинса в США показывают сходные риски от высоких доз витаминов А и витаминов Е. Это пугает, когда производители дополнений игнорируют это исследование для получения финансовой выгоды.
Суть заключается в том, что, за исключением витамина D, вы, вероятно, получаете достаточное количество питательных микроэлементов из диеты. Пополнение с помощью мультивитаминов в лучшем случае сгорит отверстие в вашем кармане и негативно повлияет на ваше здоровье в худшую сторону. warwick.ac.uk
