Бельгийская кухня может быть немного хитом и пропуском, если вы пытаетесь добавить скудную мышцу. Carbonnade? Фантастика. Чипсы с майонезом? Не так много. Но одно блюдо из бельгийского происхождения, которое вы, безусловно, должны добавить в свой режим питания, - это moules marinière. В дополнение к высокому уровню мышечного белка, эти ракообразные также богаты укрепляющим кости марганцем и улучшающим сон селеном.
MF-расширенный рецепт ниже - предоставленный шеф-поваром Michelin Adam Grey - также заменяет традиционный крем для богатого витаминами B12 натурального йогурта, чтобы дать вам дополнительный импульс энергии. Адам Грей - исполнительный шеф-повар в Skylon в Лондоне.
Попробуйте этот суп из морепродуктов с мидиями
Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 10 минут
Калории: 751
Белок: 65г
Жир: 27g
Углеводы: 43g
Ингредиенты (служит 1)
1,5 кг мидии в раковинах, очищенные и снятые бороды / 1 лавровый лист / 100 мл сухого белого вина / 4 лука-шалота, очищенные и нарезанные / 20 г несоленого масла / 2 ст.л. натурального йогурта / 25г кудрявой петрушки, грубо нарезанный
Делать
Вымойте мидии в горшке под холодной проточной водой. Если какая-нибудь из мидий плавает, выбросьте их. Нажмите на раковины любых открытых мидий вместе с пальцами, и если они не закрываются, отбросьте их.
Нагреть масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук-шалот и лавровый лист и размягчите в течение одной минуты.
Добавьте мидии и вино, аккуратно накройте кастрюлю крышкой и варите четыре-пять минут, пока мидии не откроются. Пошевелите в йогурте и петрушке и подавайте.
Экспертные обновления
Добавьте эти дополнительные ингредиенты в свои муллы для бонусных преимуществ для здоровья
Сердечные артишоки обеспечивают волокно, которое улучшает пищеварение, говорит консультант по функциональной медицине и личный тренер Aaron Deere kxlife.co.uk
Попробуйте эти рецепты, чтобы улучшить артишоки
Сельдерей обеспечивает витамины группы В, которые помогают повысить иммунитет, говорит спортивный ученый Лоран Бэннок guruperformance.com
Добавьте сельдерей к этим сокам для здорового удара
Чеснок обеспечивает серные соединения, которые уменьшают воспаление, говорит производительность диетолога Ник Морган awordonnutrition.com
Больше рецептов с чесноком
