Когда дело доходит до жизни долгое время, японцы постоянно знают, как пережить ожидания в ожидании. Они хвастаются - во время съезда - четыре из десяти самых старых людей на земле. Причины этого долголетия много и разнообразны (или есть секретный фонтан молодости, скрытый за пределами Токио), но один из факторов, который постоянно упоминается, - это здоровая диета.
Исследование, опубликованное в BMJ похоже, поддерживает это требование. Исследование отслеживало 79 594 взрослых в течение примерно 15 лет и оценило, насколько тесно они соблюдали официальные японские правила питания с оценкой из 70.
Те, кто высоко оценил, указав, что они внимательно следили за советом, имели смертность на 15% ниже, главным образом из-за большого сокращения смертности от сердечных заболеваний. Исследование также показало, что средний балл составлял 47 из 70, показывая, что японские люди были хорошими приверженцами руководящих принципов. Учитывая, что опрос YouGov в 2015 году показал, что две трети людей в Великобритании не едят свои пять дней, ясно, что британцы не слишком внимательно прислушиваются к правительственным советам.
РЕКОМЕНДОВАНО: Специально для здоровья сердца
Японский продовольственный гид Spinning Top
Если вы заинтересованы в том, чтобы превратить свою диету в японский язык в результате этих находок, тогда официальный японский Food Guide Spinning Top должен быть сшито на вашей кухонной стене.
Как и перевернутая пирамида пищи, спиннинг советует много упражнений, представленных фигурой, ведущей к вращению, и питьевой воды или чая. В руководстве также дается совет о том, что составляет подачу для каждой категории. Например, половина чаши риса - одна порция зерен, а полная тарелка из макарон считается двумя. В руководство не включены алкоголь и закуски; он говорит, чтобы наслаждаться ими только в меру.
- Зерна - 5-7 порций риса, хлеба, лапши и макаронных изделий
- Овощи - 5-6 порций
- Рыба, яйца, мясо, соевые бобы - 3-5 порций
- Молоко и молочные продукты - 2 порции
- Фрукты - 2 порции
Сделайте свои собственные суши
Суши стали таким же большим количеством обеденного перечня, как бутерброды, а продажи британских миниатюрных морских водорослей подорожали почти на 100% с 2012 года, а промышленность сейчас стоит 40 миллионов фунтов стерлингов в год. Но большинство купленных в магазине суши упакованы добавленной солью, сахаром, ароматизаторами и консервантами, ни одна из которых не оказывает никакой пользы.
Если вы хотите, чтобы свежие, более питательные и лучшие дегустации, вы не можете заменить себя - и это легче, чем вы думаете. Все, что вам нужно - это коврик для коврика, доступный от waitrose.com за £ 1,50, и этот простой рецепт маки от шеф-повара Кийози Хаямидзу (kikkoman.co.uk). Для достижения оптимальных результатов насладитесь им после поездки в спортзал, когда ваше тело будет загрунтовано, чтобы использовать быстро переваривающийся углеводы из риса для наращивания мышц. Мы гарантируем, что вы никогда не соблазнитесь этими сырыми пакетами суши для супермаркетов снова.
Ингредиенты (один)
- 2 листа водорослей Нори
- 150 г риса суши, приготовленного в соответствии с инструкциями по упаковке
- 75 г лосося, нарезанный дубинками
- Васаби, по вкусу
- Соевый соус для погружения (необязательно)
Направления
- Поместите лист нори на прокатном коврике с гладкой стороной 5 мм от нижнего края. Разложите половину риса суши равномерно на нори, оставив 1 см зазор по верхнему краю.
- Используя пальцы, нажмите вниз, чтобы сделать горизонтальную траншею по центру риса, затем распределите немного васаби и положите половину ломтиков лосося сверху.
- Поднимите нижний край нори с помощью коврика и прокатите его как можно более плотно. Когда вы достигнете верхнего края, нанесите тонкую линию воды на открытую область пальцем, чтобы помочь ей вставить, затем заверните рулон, чтобы сформировать цилиндр.
- Снимите коврик и разрежьте рулон на шесть равных частей острым ножом, затем повторите процесс с оставшимися ингредиентами.
