Немногие вещи в жизни столь же удовлетворяют, как действительно хороший воскресный жаркое. И, к счастью, цыпленок - обжаренный оловянный штапель - является одним из самых скудных, здоровых мясных продуктов, которые вы можете съесть. Следуйте рецепту ниже для безупречной домашней птицы.
Ингредиенты (служит 4)
1,6 кг свободного ассортимента или органического цельного цыпленка / 100 мл рапсового масла / морской соли по вкусу
Делать
- Разогреть духовку до отметки 200 ° C / газа 5.
- Снимите поперечный рычаг на конце шеи цыпленка маленьким острым ножом - это значительно упрощает процесс вырезания.
- Почистите курицу маслом и приправьте солью.
- Поместите цыпленка на поднос для жарки, с грудкой вверх, и положите его в духовку.
- Жареный цыпленок в течение одного часа, иногда нарезая соки в подносе для жарки.
- Чтобы установить, готов ли цыпленок, проткните его между бедрами и грудью с помощью шампура и проверьте, чтобы соки бежали.
- Как только курица приготовлена, перенесите ее на большую тарелку и оставьте на 10 минут.
- Вырезать курица в толстые кусочки, так как это помогает сохранить влагу.
Для большего количества мышечного питания обязательно ознакомьтесь с нашими другими рецептами.
Калории: 1,179kcal (цельный цыпленок)
Жир: 108g
Белок: 59г
Углеводы: 0г
Марко Пьер Уайт предлагает … покрыть курицу пленкой, когда вы оставите ее на отдыхе, чтобы она не высыхала.
Рик Штайн предлагает … начинку вашей курицы с фаршированной свининой, приправленной паприкой, корицей, кардамоном и мускатным орехом, чтобы придать ему индийскую завихренность.
Делия Смит предлагает … нарисовать рашеры из копченого полосатого бекона над птицей перед обжариванием для добавления мясистого вкуса.
