Если вы пытаетесь здорово питаться, вы, вероятно, противостояте приманке чип-магазина, но нет никакой причины, по которой вам придется обойтись без рыбы и чипов. Если вы сделаете это сами, вам лучше и, вероятно, тоже будет лучше. Эта питательная версия легко сделать, позволяя вам насладиться классическим британским вынос, не выходя из комфорта вашей собственной кухни.
Как это сделать
Ингредиенты
Обслуживает 1
1 большое филе трески / 2 ломтика хлеб из непросеянной муки, удаленные корочки / 1 яйцо, слегка взбитые / 2 сладкого картофеля, нарезанные полосками 2-3 см / 50 г свежего горошка / 1 ручка сливочного масла / ½ лимона
инструкции
- Разогреть духовку до отметки 200 ° C / газа 6.
- Поместите хлеб в кухонный комбайн и смешайте, пока он не образует крошки.
- Окуните филе трески в взбитое яйцо, затем накройте панировочными сухарями. Поместите на лист жиронепроницаемой бумаги на поднос и выпекайте в течение 20-25 минут.
- Нанесите кусочки сладкого картофеля в оливковое масло, положите на поднос и запекайте в течение 25-30 минут.
- Нагреть масло в кастрюле, добавить горох и варить десять минут. Добавьте выжимку лимона и пюре до тех пор, пока он не станет мягким.
На соусе
Наслаждайтесь своей рыбой и чипсами с этими здоровыми домашними приправами от шеф-повара Карола Гладки
Помидор
1 ст.л. мелко нарезанного красного лука / 1 чеснока гвоздики, нарезанные кубиками / оливковым маслом 1 шт. / 1 могут нарезать помидоры / 1 ст.л. томатного пюре / пинч сахара / соль и перец по вкусу
Делать
Обжарьте лук и чеснок в оливковом масле, добавьте помидор и дайте ему уменьшить. Добавьте пюре и сахар, и приправьте по вкусу солью и перцем.
Тартар
Делать
Поместите корнишоны, лук-шалот, каперсы и петрушку в миску. Смешайте с майонезом и лимонным соком.
Карри
1 кубический овощной бульон / 1 средний лук, грубо нарезанный / 1 зубчик чеснока, нарезанный кубиками / 1 ц.п. нарезанный свежий кориандр / 1 ц.п. нарезанный кубиками свежий чили / 1тп карри паста / 2 ст. Вода
Делать
Смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне, затем нагрейте на среднем огне до прогрева.
