Рецепт здорового Chilli Con Carne

Оглавление:

Рецепт здорового Chilli Con Carne
Рецепт здорового Chilli Con Carne

Видео: Рецепт здорового Chilli Con Carne

Видео: Рецепт здорового Chilli Con Carne
Видео: БЛИНЫ НА МАСЛЕНИЦУ ОТ ШЕФА - рецепт Александра Бельковича! 2024, Марш
Anonim

Это может быть просто превосходная мужественная еда для комфорта: сердечная, пряная, начинка - и чрезвычайно простая в приготовлении. Но с несколькими легкими обновлениями чили также могут стать ценным оружием в войне с жиром. Рецепт здесь был предоставлен шеф-поваром Мишленом Адамом Грэем и сменой говяжьей фарши для более мелкого барашка, заменив белый рис коричневыми басмати, чтобы поддерживать уровень сахара в крови устойчивым и избегать хранения флэйба. Между тем, капсаицин в чили помогает повысить ваш метаболизм, позволяя вашему организму сжигать больше калорий.

Хотите спешить? Выбирайте чипсы arbol, которые наполнены энергичным железом и имеют дымный, слегка горький вкус. Для более мягкой еды - и бонусный удар противовоспалительного витамина А - замените свой обычный красный чили на богатое, черное черно-белое анчо.

Грей говорит … «Пропустите натуральный йогурт и сделайте греческий сорт своим приправам для чили. Он содержит в четыре раза больше белка, но менее трети калорий ».

РЕКОМЕНДУЕМОЕ: более здоровое питание

Рецепт здорового Chilli Con Carne

Ингредиенты (служит 2)

  • 500 г ягненка
  • 4 рапса рапсовое масло
  • 4 больших лука-шалот, мелко нарезанных
  • 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
  • 1 красный перец чили, измельченный и мелко нарезанный
  • 2 ц.п. копченой паприки
  • 3tbsp томатный пюре
  • 400 г консервированных порезанных помидоров
  • 150 мл говядины
  • 1 ст.л. свежий кориандр, мелко нарезанный
  • 1 лавровый лист
  • 400 г консервированных бобов в почках, осушенных и промытых
  • Соль и перец для вкуса
  • 150 г коричневого риса басмати

Делать

  1. Нагреть половину рапсового масла в большой кастрюле.
  2. Добавьте чеснок, чили и лук-шалот и повар. Между тем, коричневый фарш в отдельной кастрюле на умеренном огне в оставшемся масле.
  3. Добавьте фарш и паприку в смесь лука-шалота и варите еще пять минут.
  4. Добавьте помидоры и оставьте на медленном огне на пять минут.
  5. Добавьте говяжий инвентарь и лавровый лист и перемешайте в томатном пюре, доведите смесь до кипения и оставьте ее кипятить.
  6. Как только соус начинает сгущаться, добавьте фасоль и готовьте еще десять минут.
  7. Приправить солью и перцем и добавить листья кориандра.
  8. Приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке и подавайте с чили.

adamgraychef.co.uk

Рекомендуемые: