Рыбий карри с рисом нута

Оглавление:

Рыбий карри с рисом нута
Рыбий карри с рисом нута

Видео: Рыбий карри с рисом нута

Видео: Рыбий карри с рисом нута
Видео: 7 самых полезных продуктов питания🙌 2024, Марш
Anonim

Обслуживает 1 Каждая порция содержит 586 калорий, 40 г белка, 60 г углеводов, 21 г жира

Ингредиенты

150 г любой твердой белой рыбы, нарезанной толстыми кусками 1 трлн арахисовое масло 1 см свежего имбиря, мелко нарезанный кубиками 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный ½ луковицы, очищенные и мелко нарезанные 1tsp garam masala ¼tsp горячие хлопья чили ¼tsp свежемолотый черный перец Куркума ¼tsp ¼tsp cayenne pepper 100 г нарезанных помидоров 50 мл холодной воды 1 ст.л. лимонного сока ¼ свежего красного чили, мелко нарезанного и мелко нарезанного Для риса: 40 г сырого риса басмати ½ ст.л. оливкового масла ¼ луковицы, нарезанные ½ зубчика чеснока, измельченный Пинч из кайенского перца 100г нут, осушенный и ополоснутый Изюминка ¼ свежего лимона Горсть свежей кориандра, грубо нарезанная Нежирный греческий йогурт, чтобы служить Нагреть масло на высокой температуре в большой сковороде и быстро обжарить рыбу около 30 секунд. Удалите рыбу и поместите на кухонную бумагу на тарелку. Уменьшите огонь и добавьте имбирь, чеснок и лук в кастрюлю. Приготовьте до золотистого цвета, затем добавьте гарам масалу, чили хлопья, перец, куркуму и кайенну и перемешайте в течение 30 секунд. Добавьте помидоры и воду к кастрюле, перемешайте и добавьте лимонный сок. Мягко положите рыбу обратно в кастрюлю, накройте соус, посыпьте свежим чили и дайте варить 10 минут. Приготовьте рис, как указано в пакете, и слейте. Нагрейте оливковое масло на среднем огне и варите лук до золотистого цвета. Затем добавьте чеснок и нут и снова вставьте рис. Жарьте пару минут, добавьте лимонную цедру и кориандр и подавайте горячим, с йогуртом сбоку. Рецепт от Найджела Денби и Сью Байка, The GL Diet for Dummies (£ 9.99, John Wiley)

Рекомендуемые: