Фотография: Тревис Рэтбоун
Есть несколько лучших способов провести свое воскресенье, чем готовить и наслаждаться жарким, особенно когда у вас заканчиваются щедрые остатки, которые вы можете использовать в разных блюдах позже на этой неделе.
Американский шеф-повар, автор и телевизионный персонаж Джеймс Бршизеон разработал этот план на недельные блюда, которые мало планируют, используют очень мало ингредиентов и - после первого дня - могут быть сделаны не более 15 минут.
Нет никакой необходимости выпекать всю неделю. Руководящие принципы NHS показывают, что остатки должны быть охлаждены и съедены в течение двух дней, поэтому вам все равно нужно заморозить мясо. Просто убедитесь, что мясо полностью разморожено, а затем нагрелось до еды.
Приготовить большой свиной жаркое
Протрите сухую целую поясницу с смесью чеснока, розмарина, тимьяна и шалфея или черного перца и положите его в кастрюлю с яблоками и красными луковыми клиньями. Жарьте, пока внутренний темп не достигнет 63 ° C (около 45 минут) - центр будет розовым, а мясо сочным и готовым к употреблению. Вырезать и подавать с сотой спаржи и лебедой.
Умный ход: Купить достаточно спаржи для нескольких блюд. Чтобы он был свежим, встаньте его в стакан с 5 см воды, слегка покройте и охладите.
1. Упакуйте его в Cheesy Quesadillas
Нарезать красный лук, помидоры и чили, перемешать и оставить мариновать в течение пяти минут. Добавьте соленые грибы, нарезанные кабачки и консервированные бобы. Нагреть две лепешки в безвкусной кастрюле, затем добавить тертый сыр, ломтики свинины, вегетарианскую смесь, а затем больше сыра на половину каждой лепешки. Сложите их, и когда сыр начнет таять, переверните на коричневую сторону с другой стороны.
Умный ход: Вы можете купить консервированные нарезанные помидоры с чили, чтобы быстро приправить блюда.
2. Добавьте его в сердечную фасоль
Sauté нарезать лук, чеснок и имбирь в кастрюле, добавить банку из черных бобов, 150 мл говядины, замороженные овощные овощи, измельченный тмин и нарезанный красный перец, и варить десять минут. Бросьте немного измельченной свинины и наслаждайтесь.
Умный ход: Храните пакеты замороженного овощного жареного овоща, чтобы быстро добавить витамины, минералы и клетчатку. Они замерзают при сборке, поэтому они сохраняют свои питательные вещества.
3. Сложите его в сандвиче
Смешайте магазин с низким содержанием сахара с соусом из барбекю с небольшим сидрским уксусом, добавьте немного шероховатой свинины и мариновать в течение пяти минут. Теплый посеянную булочку в тостере или гриле, микроволновую смесь свинины в течение 30 секунд, затем нанесите его на булочку на основе уксуса (не-майо) из капусты и нарезанных соленых огурцов, если понравится.
Умный ход: Для быстрого полоскания просто смешайте измельченную капусту и морковь (вы можете купить их готовые) с измельченным луком, сидром уксусом, оливковым маслом и солью сельдерея. Плюс горячий соус, если это так, как вы катитесь.
4. Skewer It для Tangy Kebabs
Умный ход: Замочите деревянные или бамбуковые шампуры в воде в течение 20 минут до гриля, чтобы они не горели.
5. Вещи это в гигантский сладкий картофель
Несколько раз вытащить один или два сладкого картофеля с вилкой, и микроволновую печь их открыть в течение пяти минут, затем повернуть их и варить еще пять минут. Смешайте немного мелко нарезанной свинины с банкой из нарезанных помидоров и чили и микроволновой печи в течение двух минут. Разделить каждый картофель, ложку в свиной смеси и развести ее картофелем. Топ со сметаной.
Умный ход: Не любите микроволновые лопасти? Приведите длинный алюминиевый или нержавеющий гвоздь в картофель, оберните его в фольгу и запекайте при температуре 180 ° C / газ 4 до тех пор, пока он не станет «сжимаемым» (около 35 минут). Гвоздь сокращает время выпечки.
6. Сделайте свинину и овощи
Sauté красный и зеленый перец и лук в кокосовом масле, пока они не станут мягкими. Перемешать в ломтиками свинины, нарезать чеснок, тмин, сок лайма, кориандр и достаточно воды, чтобы создать соус, затем тушить до тех пор, пока он не загустеет. Подавайте на коричневом рисе и украшайте петрушкой.
Умный ход: Чтобы легко очистить чеснок, размять всю голову рукой (или «кухонный камень» - на удивление полезно держать кусок размером с кулак на кухне), чтобы отделить гвоздику. Бросьте их в банку, закройте ее и встряхните, как ад. Отшелушивание пройдет через несколько секунд.
Эта статья впервые появилась в американском издании Men's Fitness